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注冊(cè)時(shí)間2009-1-2
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【天商☆天津研友會(huì)】
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發(fā)酵工程 | 發(fā)酵工程專業(yè)是1998年國(guó)家批準(zhǔn)的碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，該專業(yè)在生物活性物質(zhì)的研究與開(kāi)發(fā)、應(yīng)用微生物及酶技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)方面形成了自己的學(xué)術(shù)特色。主要研究方向有：生物活性物質(zhì)的分離篩選、微生物資源的前期開(kāi)發(fā)、酶及細(xì)胞固定化研究。
生物活性物質(zhì)的研究與開(kāi)發(fā)主要以乳、農(nóng)作物貯藏蛋白、低等藻類為對(duì)象，分離篩選具有不同生理功能的活性成分，并對(duì)高附加值功能性食品的開(kāi)發(fā)進(jìn)行理論與實(shí)踐方面的研究。微生物資源前期開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)是食品中主要病原微生物的監(jiān)測(cè)與控制；有益微生物的篩選與應(yīng)用、微生物生物技術(shù)的研究和應(yīng)用等。酶及細(xì)胞固定化的研究主要以食品工業(yè)用酶為對(duì)象，進(jìn)行酶及細(xì)胞的固定化、酶分子的改造與修飾等方面的研究與應(yīng)用。
本學(xué)科點(diǎn)現(xiàn)有教授4名，副教授6名，碩士生導(dǎo)師8名，并有一批具有博士、碩士學(xué)位的骨干教師。目前，該學(xué)科承擔(dān)省部級(jí)以上科研項(xiàng)目16項(xiàng)，擁有 從事該學(xué)科專業(yè)研究的全面配套實(shí)驗(yàn)室，與國(guó)內(nèi)及國(guó)外一些高校和研究機(jī)構(gòu)有著密切的學(xué)術(shù)交往。近五年來(lái)有10項(xiàng)科研項(xiàng)目通過(guò)省部級(jí)的鑒定，發(fā)表論文200余篇，其中核心期刊 94篇，SCI、EI收錄論文 12篇，申請(qǐng)專利 10 項(xiàng)。
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指導(dǎo)教師 龐廣昌 導(dǎo)師簡(jiǎn)介 | 基本情況
龐廣昌，生物化學(xué)教授，省部級(jí)專家，天津市級(jí)優(yōu)秀教師，天津市勞動(dòng)模范，科研處處長(zhǎng)，天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)試驗(yàn)室主任，碩士生導(dǎo)師。目前主要從事食品生物技術(shù)方面的研究和教學(xué)工作。從1992年起一直擔(dān)任全國(guó)生命科學(xué)哲學(xué)委員會(huì)理事；天津市生化分子生物學(xué)會(huì)理事。承擔(dān)并完成國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，參加國(guó)家重大自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)（主持人為武漢大學(xué)楊弘遠(yuǎn)院士）。1998-2003年5年間主持承擔(dān)并完成國(guó)家“九五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目的1個(gè)子專題和1個(gè)專題，已通過(guò)國(guó)家科技部和國(guó)家生物工程中心組織的專家驗(yàn)收，承擔(dān)并完成天津市重點(diǎn)自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)：國(guó)家教育部骨干教師資助計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)目，前還承擔(dān)著天津市重點(diǎn)自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)。主要研究工作集中在：群體的起源與分化遺傳學(xué)、生命科學(xué)哲學(xué)、發(fā)育的分子生物學(xué)、食品生物技術(shù)等方面。目前承擔(dān)國(guó)家重大攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)，天津市重點(diǎn)基金項(xiàng)目1項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)，天津市重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)，集中在乳品生物技術(shù)方面。近5年發(fā)表賀信期刊論文30余篇，鑒定成果6項(xiàng)，其中1項(xiàng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
主要研究方向?yàn)椋荷锘钚晕镔|(zhì)的分離與開(kāi)發(fā)，乳品安全監(jiān)測(cè)新技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)（單克隆抗體檢測(cè)試劑盒的研制、生物傳感器等）。
目前承擔(dān)的項(xiàng)目有：
1. 國(guó)家乳品重大專項(xiàng)：乳品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用（總國(guó)撥經(jīng)費(fèi)600萬(wàn)元，本課題組國(guó)撥經(jīng)費(fèi)100萬(wàn)元。）
2. 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目：酶切牛乳酪蛋白制備新型生物活性肽及其理化特性的研究（國(guó)撥科研經(jīng)費(fèi)18萬(wàn)元）
3. 天津市重點(diǎn)自然科學(xué)基金項(xiàng)目：原料奶快速檢測(cè)技術(shù)（國(guó)撥科研經(jīng)費(fèi)20萬(wàn)元）
4. 天津市重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目：綠色無(wú)公害乳品開(kāi)發(fā)技術(shù)研究（國(guó)撥經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元）
有代表性的論文（全部為核心期刊）有：
1、A new technology of mico-protein-electrophoresis and ultrasenitive staining, Developmental & reproductive biology 1998, Vol.7 No.1 pp81-89.
2、扶桑單粒花粉蛋白電泳研究，植物學(xué)報(bào)，1995，37（3）：244-246.
3、The synergisms of genes and their expressions, Chinese Science buletin, 1991,Vol.36,No.19:1669-1671.
4、利用單花粉蛋白電泳技術(shù)對(duì)玉米花粉發(fā)育過(guò)程特異蛋白表達(dá)的研究，西北植物學(xué)報(bào)，1996，16(1),28-33
5、生物活性肽-酪蛋白磷酸肽(CPPs)的研究應(yīng)用及展望，龐廣昌等，食品科學(xué)，1999(6)：25-29。
6、利用萃取超濾技術(shù)生產(chǎn)食用菜籽蛋白，食品科學(xué)，1999年，第8期，35-38
7、酪蛋白磷酸肽（CPPs）測(cè)定方法的研究，龐廣昌等，食品科學(xué)。2001年，第2期，12-15
8、利用2709堿性蛋白酶水解酪蛋白制備CPPs的研究 龐廣昌等：食品科學(xué)，2000年，第12期 20
9、CPPs阻鈣沉淀活性與酪蛋白水解度之間關(guān)系的研究，胡志和，龐廣昌等：食品科學(xué)，2001(1)：21-25
10.龐廣昌等， 動(dòng)物骨頭的利用研究， 食品科學(xué) 1998, 19(4): 34-36
11、龐廣昌等，生理活性肽-酪蛋白磷酸肽（CPPs）的研究、應(yīng)用及展望 食品科學(xué) 1999，8：16~19
12、龐廣昌等，菜籽餅蛋白的酸水解醬油的研究 中國(guó)調(diào)味品 1999，7：17~20
13、龐廣昌等，熵和自然選擇壓及其在林木群體遺傳學(xué)中的應(yīng)用，林業(yè)科學(xué)，1991年9月，Vol.27,No.5,p526-533
14、龐廣昌等，基因分化值和基因調(diào)控信息量研究，林業(yè)科學(xué)研究，1989年4月，Vol.2,No.2,164-170
15、龐廣昌等，群體遺傳多樣性和數(shù)據(jù)分析，林業(yè)科學(xué)，1995年11月，Vol.31,No.6,543-550
16、龐廣昌等，群眾楊[小葉楊×（鉆天楊＋旱柳）]雙父本受精問(wèn)題的免疫化學(xué)分析，林業(yè)科學(xué)，1985年8月，Vol.21，No.3，281-285
17、龐廣昌等，生物遺傳信息的度量問(wèn)題，自然辯證法通訊，1992年，Vol.14，No.77，21-25
18、龐廣昌等，生物活性肽的研究進(jìn)展理論基礎(chǔ)與展望，食品科學(xué)，2001年，Vol.22,No.2，80-84
19、王秋韞, 龐廣昌等 免疫活性肽的研究進(jìn)展與展望, 食品科學(xué)，2002年，Vol.23,No.7，136-138
20、凌雪萍，龐廣昌等 乳鐵蛋白的開(kāi)發(fā)利用及其研究進(jìn)展 中國(guó)乳品工業(yè)，2002年 Vol.30,No.4,18-21
21、龐廣昌 乳在哺乳動(dòng)物進(jìn)化中的作用,食品科學(xué)，2002，Vol.23,No.10: 146-152
22.免疫活性肽的研究進(jìn)展，食品科學(xué) 2002，vol.23 No.7 136-139
23. 利用2709件形蛋白酶水解制備CPPs的研究，食品科學(xué)，2000，Vol.21,No.12 ,45-36
24. 生物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展理論基礎(chǔ)與展望，食品科學(xué) 2001，Vol.22 No.2 80-84
25. 國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的發(fā)展現(xiàn)狀及前景，食品科學(xué) 2003，Vol.24 No.8 188-191
26.酪蛋白磷酸肽（CPPs）測(cè)定方法的研究，食品科學(xué) 2001， Vol.22 No.5 49-52
27. 牛乳酪蛋白來(lái)源的生物活性肽，食品科學(xué) 2001， Vol.21 No.3 6-9
28. 乳鐵蛋白的分離及純化，食品與發(fā)酵工業(yè) 2003， Vol.29 No.5 7-10
29. 乳鐵蛋白的最新研究進(jìn)展，食品科學(xué) 2003， Vol.24 No.1 160-163
30. 牛初乳中乳鐵蛋白的分離及純化，食品工業(yè)科技 2002，Vol.23, No.12 40-41
31. 免疫乳的研究進(jìn)展，中國(guó)醫(yī)學(xué)生物技術(shù)應(yīng)用雜志 2002， Vol.4 No.7 24-30
32. 抗哮喘免疫乳研究初報(bào)，食品科學(xué) 2003， Vol.24 No.1 75-77
33. 利用冷凍切割和微量蛋白電泳技術(shù)對(duì)兩種蝗蟲(chóng)細(xì)胞卵中蛋白分布的研究，動(dòng)物學(xué)報(bào)，1997， Vol.43,No.7,34-48
34. 生物遺傳信息的度量問(wèn)題，自然辯證法通訊，1992，Vol.14 No.1,21-25
35.基因分化值和基因調(diào)控信息量研究，林業(yè)科學(xué)研究，1989, Vol.2 No.2 163-170
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王素英 導(dǎo)師簡(jiǎn)介 | 基本情況
王素英，博士，女 ，1964年生，天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院教授,天津市精品課程“微生物學(xué)”的負(fù)責(zé)人, 發(fā)酵工程專業(yè)微生物資源開(kāi)發(fā)方向碩士生導(dǎo)師。
主要經(jīng)歷
1984年山西師范大學(xué)生物系本科畢業(yè)，1987年取得了北京農(nóng)業(yè)大學(xué)植保系農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位，1995年取得了北京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院理學(xué)博士學(xué)位。先后在山西師范大學(xué)和天津商學(xué)院任教，曾于2003年在澳大利亞Griffith 大學(xué)醫(yī)學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)院做高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者。
主要完成的科研項(xiàng)目
（1）中國(guó)（北方）豆科植物根瘤菌資源與分類，國(guó)家自然科學(xué)基金八五重點(diǎn)項(xiàng)目（項(xiàng)目號(hào)：39130010），1996.12完成，本人為主要參加人，主持人為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陳文新院士。
（2）中國(guó)（南方）豆科植物根瘤菌資源與分類，國(guó)家自然科學(xué)基金九五重點(diǎn)項(xiàng)目（項(xiàng)目號(hào)：39730010），2002.12完成，本人為協(xié)作單位負(fù)責(zé)人，主持人為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陳文新院士。
（3）西藏自治區(qū)豆科植物根瘤菌資源調(diào)查與分類研究，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（項(xiàng)目號(hào)：39970017），2002.12完成，本人為項(xiàng)目主持人。
（4）冰核活性蛋白冰晶特性與低溫食品中風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（項(xiàng)目號(hào)：*），2000年12月完成，本人為項(xiàng)目主要參加人。
（5）糜米發(fā)酵液綜合食品的開(kāi)發(fā)研究， 內(nèi)蒙古科技廳于2002.10月鑒定，本人為參加人。
（6）直立黃芪根瘤菌的多相分類研究，山西省青年科學(xué)基金，1999年完成，本人為主持人。
（7） 生物有機(jī)肥的研制， 天津市科委1999年重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，.本人作為天津市世紀(jì)生物肥有限公司的特聘教授參與了項(xiàng)目策劃和申請(qǐng)的全部工作。
目前在研的科研項(xiàng)目
(9)“環(huán)渤海海洋微生物多樣性及活性代謝產(chǎn)物研究” 天津市高等學(xué)校科技研究重點(diǎn)項(xiàng)目，起止年月：2004.10-2007.10
（10）“霉菌TS406降膽固醇機(jī)理的研究”，天津市自然科學(xué)基金，起止年月：2005.1-2007.12
近五年發(fā)表的主要論文
1. 西藏根瘤菌新表觀群的DNA同源性及16s rDNA全序列分析，微生物學(xué)報(bào)，2006，46(1):77-92.
2. 微生物在低膽固醇食品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用，食品研究與開(kāi)發(fā),2005,25(2):37-41.
3. 膽固醇氧化酶的研究進(jìn)展（第二作者） 東北師大學(xué)報(bào)2004,36(5):127-131.
4. 耐膽酸鹽、降膽固醇乳酸菌的篩選，中國(guó)乳品工業(yè)，2004，32（2）：14-17.
5. 轉(zhuǎn)化膽固醇的微生物在食品中的應(yīng)用研究（第二作者） 食品科技 2004，149（3）：1-5.
6. 黃芪根瘤菌新表觀群中心菌株與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)菌株DNA同源性分析，科技通報(bào)，2003，19(6):439-441.
7. 西藏部分地區(qū)豆科植物根瘤菌資源的初步調(diào)查，西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，30（1）：33~37.
8. 西藏根瘤菌的數(shù)值分類研究，微生物學(xué)通報(bào)，2002，29（6）5~9.
9. 西藏根瘤菌的多樣性分析，陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，30（4）79~84
10. 降膽固醇微生物篩選的初步研究（第二作者），華中師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2003專輯：112-115.
11. 海洋微生物生物活性物質(zhì)的研究進(jìn)展（第二作者），生命科學(xué)研究，2005，9（2）：31-34.
12. 降膽固醇霉菌的鑒定（第二作者），工業(yè)微生物進(jìn)展（2005年中國(guó)工業(yè)微生物學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集），102-105
13.核酸指紋圖譜技術(shù)在根瘤菌分類中的應(yīng)用，天津商學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，22（6）：26-29
14.天津市蔬菜葉表冰核活性細(xì)菌的調(diào)查與分離鑒定，食品科學(xué)，2000,21（11）：54~57
15.河北省豆科植物根瘤菌的初步調(diào)查研究，天津師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2000，20（3）：32~37
16.全細(xì)胞蛋白電泳在根瘤菌分類中的應(yīng)用，華中師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2000，34（1）：88~92
主要教學(xué)經(jīng)歷
作為主講教師，在山西師范大學(xué)任教期間主講微生物學(xué)、微生物生理學(xué)和固氮微生物學(xué)，目前主講微生物學(xué)、食品微生物學(xué)、生物工程概論等本科生課程，主講代謝調(diào)控學(xué)、基因工程原理等研究生課程。
獲獎(jiǎng)情況：
2001年獲全國(guó)優(yōu)秀教師稱號(hào)
1988年獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（主要參加人）
2002年獲天津市北辰區(qū)十佳青年稱號(hào)
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陳慶森 導(dǎo)師簡(jiǎn)介 | 基本情況
陳慶森，男，2000.10晉升為教授。
主要工作業(yè)績(jī)：
1、 教學(xué)情況：
自1995.10以來(lái)，主要從事生物化學(xué)、酶技術(shù)、分子生物學(xué)和發(fā)酵生物技術(shù)等課程的本科和碩士研究生教學(xué)與科研工作。
2、科學(xué)研究工作：
(1).利用生物技術(shù)處理秸稈 “九五”國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目（項(xiàng)目號(hào)：96-009-03-01-02），(1996年-2000年)，本人為項(xiàng)目子專題主持人,（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元）。本專題已完成了專題所制定的技術(shù)指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合同，于1999年02月通過(guò)了國(guó)家科技部和農(nóng)業(yè)部組織的專家鑒定驗(yàn)收。本子專題已發(fā)表論文5篇。2000年7月國(guó)家科技部委托天津市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)組織專家會(huì)議鑒定，鑒定水平為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。
(2).冰核活性蛋白冰晶特性與低溫食品中風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（批準(zhǔn)號(hào)：*），（1998年1月-2000年12月），本人為項(xiàng)目主持人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元）。項(xiàng)目按計(jì)劃順利完成國(guó)家基金委專家的驗(yàn)收，有6篇論文在國(guó)家核心期刊上發(fā)表，待發(fā)表研究論文三篇。
(3).新型蛋白資源的開(kāi)發(fā)與利用的研究 國(guó)家“九五”科技攻關(guān)（項(xiàng)目號(hào)：96-009-03-03-03），(1996年-2000年)，為項(xiàng)目第二主持人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)7萬(wàn)元）。該項(xiàng)目已取得三項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室成果以及中試實(shí)驗(yàn)成果。2000年7月國(guó)家科技部委托天津市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)組織會(huì)議鑒定，三項(xiàng)成果鑒定水平達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。
(4).發(fā)酵法生產(chǎn)奶酒新技術(shù)，1994.6通過(guò)部級(jí)鑒定。該項(xiàng)成果在混合菌發(fā)酵方面創(chuàng)造了一種混合菌操作的工藝及方法，專家鑒定水平為：國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，（編號(hào)：（94）內(nèi)貿(mào)科鑒（商）字第09號(hào)。該項(xiàng)目1995年9月 獲得天津商學(xué)院科技成果優(yōu)秀獎(jiǎng)。
(5).一種奶酒的釀制方法，本人為該專利發(fā)明人。1996.6國(guó)家專利局對(duì)該項(xiàng)專利技術(shù)已公開(kāi)（公開(kāi)號(hào)CN1124765A）。
（6）、固定化酶法生產(chǎn)促鈣吸收因子-酪蛋白磷酸肽 國(guó)家重點(diǎn)科技項(xiàng)目（攻關(guān)）計(jì)劃（專題合同編號(hào)：96-C03-01-01A）（1999年~2000年）， 為本項(xiàng)目的第三主持人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)20萬(wàn)元）。該項(xiàng)目已通過(guò)天津市科委組織的專家鑒定，鑒定水平為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。且順利地通過(guò)國(guó)家科委和國(guó)家生物工程中心組織的專家驗(yàn)收。目前，正由國(guó)家生物工程中心組織、協(xié)調(diào)向全國(guó)推廣。
（7）、玉米秸稈生物轉(zhuǎn)化高蛋白產(chǎn)物及在豬雞全價(jià)飼料飼喂中的應(yīng)用 教育部《高等學(xué)校骨干教師資助計(jì)劃》項(xiàng)目 （2000.5~2002.6）本人為項(xiàng)目主持人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)6萬(wàn)元）。項(xiàng)目已發(fā)表論文2篇。研究工作已結(jié)束，正組織項(xiàng)目的驗(yàn)收工作。
(8). 玉米秸稈生物轉(zhuǎn)化高蛋白產(chǎn)物及其豬雞全價(jià)蛋白飼料的中試研究 教育部科學(xué)技術(shù)研究重點(diǎn)項(xiàng)目 （2000年5月~2003年5月），本人為項(xiàng)目主持人。
（9）、免疫活性肽的制備與純化研究 國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目 （批準(zhǔn)號(hào)：）（2001年-2003年），本人為項(xiàng)目第一參加人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)18萬(wàn)元）。
（10）、高可消化蛋白制品的技術(shù)開(kāi)發(fā) 國(guó)家星火計(jì)劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化科技行動(dòng)重點(diǎn)項(xiàng)目 ，項(xiàng)目編號(hào)：2001EA610021，（2002年1月~2004年12月），本人為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)30萬(wàn)元）。
（11）、冰核活性（INA+）細(xì)菌的冰核蛋白高水平表達(dá)及發(fā)酵 天津市重點(diǎn)自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目（2002年03月~2005年03月）本人為項(xiàng)目主持人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元）。
（12）、乳品加工新產(chǎn)品新技術(shù)開(kāi)發(fā)研究 天津市重點(diǎn)科委科技攻關(guān)項(xiàng)目 （2002年06~2004年12月），本人為第二主持人，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元）。
（13）、乳品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用 “十五”國(guó)家奶業(yè)重大科技專項(xiàng)課題（2002年12月~2005年12月），項(xiàng)目主要參加者，（項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)100萬(wàn)元）。
3、發(fā)表的主要研究論文：
(1)、陳慶森等，利用生物轉(zhuǎn)化方法從甘蔗廢糖蜜生產(chǎn)轉(zhuǎn)化糖，食品科學(xué), 1994,10:36-42
(2)、陳慶森等，固定化活性干酵母細(xì)胞生產(chǎn)轉(zhuǎn)化糖的研究，天津商學(xué)院學(xué)報(bào)1994,14(3):32-37
(3)、陳慶森等，利用天然載體固定化活性干酵母細(xì)胞的研究，生物技術(shù) 1997,2:19-24
(4)、陳慶森等，利用產(chǎn)黃青霉制備高活力蔗糖轉(zhuǎn)化酶，食品科學(xué)1997, 18(12): 21-26
(5)、陳慶森，甘蔗廢糖蜜的綜合利用，食品科學(xué) 1998,19(8):32-38
(6)、陳慶森等，多不飽和脂肪酸（EPA，DHA）的研究現(xiàn)狀與開(kāi)發(fā)前景，天津商學(xué)院學(xué)報(bào) 1998,18(5):72-76
(7)、 陳慶森、黃金華等，紅茶中生理活性物質(zhì)與茶湯品質(zhì)的關(guān)系 21世紀(jì)中國(guó)食品與農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)討論會(huì)論文集，陜西?楊陵，1999.4.21
(8)、陳慶森，帶肉棗杞果汁保健飲料的生產(chǎn)技術(shù)，食品工業(yè)科技 1994，5：26-29
(9)、陳慶森、劉劍虹等，利用多菌種混合發(fā)酵轉(zhuǎn)化玉米秸稈的研究，生物技術(shù)，1999，9（4）：15~20
(10)、 陳慶森等，冰核細(xì)菌表達(dá)冰核蛋白特性的研究 微生物學(xué)通報(bào) 2000，27（6）：421~424
(11)、陳慶森等，混合菌種共發(fā)酵轉(zhuǎn)化玉米秸稈的研究 食品與發(fā)酵工業(yè) 1999，1
(12)、陳慶森等， 天然纖維素材料的生物轉(zhuǎn)化的研究 天津商學(xué)院學(xué)報(bào) 2000，21（5）：1
(13)、陳慶森等，固定化堿性蛋白酶生產(chǎn)CPP的研究 食品科學(xué) 2000，21（1）：25~28
(14)、陳慶森等，多菌種共發(fā)酵體系的建立及生物轉(zhuǎn)化玉米秸桿 廣州化工 2000，28（4）：69-73
（15）、 龐廣昌，陳慶森 生理活性肽的研究進(jìn)展 食品科學(xué) 1999，8：16~19
（16）、王素英，陳慶森等，天津地區(qū)蔬菜葉表冰核活性細(xì)菌的調(diào)查與分離鑒定 食品科學(xué) 2000，21（11）：54-56
（17）、陳慶森等，不同培養(yǎng)條件對(duì)誘導(dǎo)Psudomonas syringae高表達(dá)冰核活性蛋白的影響 食品科學(xué) （會(huì)議論文） 2000，21（12）：23-26
（18）、高秀芝，陳慶森 冰核活性細(xì)菌的研究進(jìn)展及其開(kāi)發(fā)前景 食品科學(xué) 2001，27（3）：68-72
（19）、陳慶森等，不同培養(yǎng)條件對(duì)誘導(dǎo)Psudomonas syringae高表達(dá)冰核活性蛋白的影響 食品與發(fā)酵工業(yè) 2001，27（1）：8-12
（20）、陳慶森，劉劍虹等 多菌種共發(fā)酵生物轉(zhuǎn)化天然纖維素材料的研究 天津商學(xué)院學(xué)報(bào) 2000，20（3）：1~6
（21）、劉劍虹，陳慶森等 酸處理玉米秸稈生物轉(zhuǎn)化單細(xì)胞蛋白的研究 天津商學(xué)院學(xué)報(bào) 2001，21（3）：1~5
（22）、陳慶森，高秀芝等 Erwinia herbicola冰核活性蛋白質(zhì)的分離和電泳分析鑒定 生物技術(shù) 2001，11（12）：
(23)、 劉健，陳慶森 冰核活性細(xì)菌特有動(dòng)力學(xué)初探，食品科學(xué)，2002，23（5）
(24)、劉健，陳慶森 海藻酸鈣固定化對(duì)X . campestris206冰核活性的影響，食品與發(fā)酵工業(yè)，2002，第8期
(25)、 劉健，陳慶森 X . ampelina TS206發(fā)酵制備冰核活性蛋白的研究，生物技術(shù)，2002，第六期
(26)、劉健，陳慶森 冰核活性細(xì)菌的安全性研究現(xiàn)狀及展望，食品科學(xué),2002,23(10)：X-X
（27）、陳慶森，劉劍紅等 冰核活性菌體蛋白微凍保鮮蝦體的應(yīng)用研究，食品科學(xué)，2002，24（11）：x-x
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張明春 導(dǎo)師簡(jiǎn)介 | 基本情況
張明春，副 教 授，研究方向?yàn)楹Ｑ笊锘钚晕镔|(zhì)研究與開(kāi)發(fā)。
主要學(xué)術(shù)研究：
進(jìn)行海洋生物活性物質(zhì)研究與開(kāi)發(fā)：
1、從蝦殼提取高分子量殼聚糖用于固定化酶載體和藥物載體；
2、研究開(kāi)發(fā)海洋微藻生物活性物質(zhì)，篩選微藻中具有抗生素活性和治療心腦血管活性物質(zhì)多不飽和脂肪酸等。
同時(shí)介紹同一科研課題組老師胡萍，胡萍老師作為天津市“食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”的骨干成員之一，主要從事海洋微藻生物活性物質(zhì)方面的研究工作。承擔(dān)了天津市自然科學(xué)基金項(xiàng)目“海洋微藻抗菌物質(zhì)的篩選及其分離方法的研究”和天津市高校科技發(fā)展基金項(xiàng)目“產(chǎn)生PUFA微藻株的篩選及PUFA分離方法的初探”的研究工作。
科研成果：
1、《殼聚糖固定木瓜蛋白酶成膜應(yīng)用研究》
海洋蝦殼制備高分子殼聚糖可用于酶固定化載體和藥物載體。生物化學(xué)與分子生物學(xué)1997年10-11月 張明春
2、 用海洋蝦殼提取制備低聚殼聚糖口服液：
有利于腸道有益菌生長(zhǎng)，延年益壽。 張明春
3、完成天津市自然科學(xué)基金項(xiàng)目《乳酸鏈球菌素的發(fā)酵與應(yīng)用研究》發(fā)酵法生產(chǎn)生物防腐劑
項(xiàng)目編號(hào) * 應(yīng)用部分主持人 張明春
4、用海洋微藻培養(yǎng)生產(chǎn)多不飽和脂肪酸（Ⅰ）
—多不飽和脂肪酸的來(lái)源、生理功能及
利用微藻生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，胡萍，王雪青，中草藥，2002，33：179~180
5、用海洋微藻培養(yǎng)生產(chǎn)多不飽和脂肪酸（Ⅱ）
—利用微藻生產(chǎn)多不飽和脂肪酸的影響因素及其分離提取方法，胡萍，王雪青，中草藥，2002，33：180~182
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吳蕾 導(dǎo)師簡(jiǎn)介 | 基本情況
吳蕾：女，1968年8月出生，博士，副教授，專業(yè)：生物化工。畢業(yè)于天津大學(xué)，分別獲工學(xué)學(xué)士，碩士，博士學(xué)位。日本甲南大學(xué)先端生命工學(xué)研究所博士后。現(xiàn)為天津商業(yè)大學(xué)生碩士生導(dǎo)師。中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)會(huì)員。
主要研究方向：（1）生物技術(shù)多肽藥物的固相合成及純化（2）海洋活性蛋白及多肽的復(fù)性過(guò)程研究（3）新型生物大分子（核酸和蛋白質(zhì)）分離技術(shù)的機(jī)理研究和開(kāi)發(fā)。
近五年發(fā)表的文章：
1. L Wu, Yirugan, Y Sun, High-Speed Purification of Recombinant Interleukin-11 by IMAC with Rigid Biporous Beads, Chromatographia (SCI 源期刊，in press).
1. 趙炯，甘一如，吳蕾，F(xiàn)moc法合成多肽的片段合成研究進(jìn)展，中國(guó)醫(yī)藥工業(yè)雜志，（付印中）
2. L Wu, S Nakano, N. Sugimoto, Helical conformational of an oligomer single-strand and double-strand DNAs in the molecular crowding condition，日本化學(xué)會(huì)第85春季年會(huì) 3G6-28, 2005, FEBS letters ( submitted)
3. 徐英黔,甘一如,吳蕾,發(fā)酵培養(yǎng)中葡萄糖對(duì)超螺旋質(zhì)粒DNA產(chǎn)量的影響,化學(xué)工業(yè)與工程,2005,22(1):40-43
4. 甘一如，黃永東，吳蕾，應(yīng)用液相色譜法分離純化固相化學(xué)合成胸腺素α-1，化工學(xué)報(bào)，2004，55：497-500 （E I檢索）
5. L Wu, S Bai, Y Sun, Development of rigid bidisperse porous microspheres for high-speed protein chromatography, Biotechnology Process, 2003, 19,1300-1306 ( SCI, EI 檢索)
6. 吳蕾，白姝，孫彥，新型雙孔球形離子交換劑的制備及其性能研究，高分子學(xué)報(bào)，2003，5: 661-666（SCI檢索）
7. L Wu, Y R Gan, F Ling, Affinity chromatography purification of recombinant human interleukin-6 from its fusion protein with GST, Transaction of Tianjin University,2002 8(2):106-109
8. 方文，吳蕾，葛新，肺炎克雷伯氏菌培養(yǎng)工藝的研究，化學(xué)工業(yè)與工程，2002，19（1）：6-11
9. 劉榮，張瑛，吳蕾，基因重組10BNP在大腸桿菌中的表達(dá)與純化，化學(xué)工業(yè)與工程，2002，19（1）：22-25
10. 吳蕾，雷鳴，洪建輝，超聲破碎重組大腸桿菌釋放包涵體的過(guò)程研究，化學(xué)工業(yè)與工程，2002，19（6）：422-425
11. 吳蕾，洪建輝，甘一如等，高壓勻漿破碎釋放重組大腸桿菌提取包涵體過(guò)程的研究，高校化學(xué)工程學(xué)報(bào)，2001，15（2）：191-194
12. 吳蕾，韓香，甘一如，胸腺素α-1的Fmoc 固相合成法，化學(xué)工業(yè)與工程，2001，18（6）：323-330
13. 黃鶴，萬(wàn)里鵬，吳蕾, 液相色譜法分離純化固相合成的胸腺素α1，化學(xué)工程與工業(yè)，2001，18（6）：331-353
14. 吳蕾，張瑛，甘一如，重組人白細(xì)胞介素-6包含體溶解工藝研究，化學(xué)工業(yè)與工程，2000，17（6）：321：325
參加過(guò)的項(xiàng)目：
（1）1996-2000：國(guó)家“九五”重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目(No:96-C02-01-04)：重組人白細(xì)胞介素-6，第一參加人。
（2）1999-2001：天津市重點(diǎn)青年基金（No:99380431）：“多肽合成新藥——胸腺素α-1小試工藝研究”。第一參加人
（3）2001-2004：國(guó)家自然科學(xué)基金（No： 20276051）：新型雙分散孔色譜介質(zhì)及流通色譜理論的研究，項(xiàng)目主要成員
（4）2000-2003：國(guó)家自然科學(xué)基金（No:20036010：功能基因組學(xué)與精細(xì)化學(xué)品制備過(guò)程代謝工程基礎(chǔ)研究,項(xiàng)目主要成員
（5）2004-今：國(guó)家自然科學(xué)基金(No: 20476082)：蛋白質(zhì)離子交換吸附平衡的多尺度方法學(xué)研究, 項(xiàng)目主要成員
（6）2005-今：天津商學(xué)院?jiǎn)?dòng)項(xiàng)目：基因治療用載體的大規(guī)模提取和純化，主持人。
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王雪青 導(dǎo)師簡(jiǎn)介 | 基本情況
女 ，1964年生，天津大學(xué)化工學(xué)院生物化工專業(yè)工學(xué)博士，天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院教授, 碩士生導(dǎo)師。 | 研究方向
天然產(chǎn)物與資源開(kāi)發(fā) | 科研成果
完成及在研科研項(xiàng)目
1. "海洋微生物抗腫瘤活性菌株的篩選及其活性物質(zhì)分離純化研究（項(xiàng)目號(hào)：043804211）, 天津市自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目，2004-2006.12，項(xiàng)目主持人
2. "海洋微生物抗腫瘤菌株的篩選及純化研究（項(xiàng)目號(hào)：040007），天津市高校科技發(fā)展基金 2004-2007.9，項(xiàng)目主持人。
3. "產(chǎn)生PUFA微藻株的篩選及PUFA分離方法的初探”，天津市高等學(xué)校科技發(fā)展基金項(xiàng)目（項(xiàng)目號(hào)：020824），第一參加人，2006.6完成。
4. "海洋微藻抗菌物質(zhì)的篩選及其分離方法的研究"，天津自然科學(xué)基金項(xiàng)目(項(xiàng)目號(hào)：043607411），2004-2006，第一參加人。
5. "天津?yàn)I海地區(qū)適生螺旋藻藻種選育、中試研究、及其生理活性物質(zhì)研發(fā)" 天津市科委重大攻關(guān)項(xiàng)目（項(xiàng)目號(hào)：06YFGZNC04200）2006.9-2009.9，主要參加人。
6 "富含酪氨酸抗菌作用的免疫活性肽（Trpi）抗菌機(jī)理的研究"，國(guó)家自然基金項(xiàng)目(項(xiàng)目號(hào)：30471225)，2005-2008，第一參加人。
7. "藻的生長(zhǎng)特性與活性物質(zhì)合成規(guī)律的研究"，天津市自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目(項(xiàng)目號(hào)：08JCZDJC16600)，2008.4-2011.3，項(xiàng)目主持人
8“海洋食品的質(zhì)量控制與危害脫除技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范——海蝦類過(guò)敏源蛋白致敏活性的消減技術(shù)研究” 國(guó)家科技部項(xiàng)目(項(xiàng)目號(hào)：2008BAD94B09) 2008.1-2010.12，分項(xiàng)目主持人
9 企業(yè)聯(lián)合項(xiàng)目：“普洱茶珍減肥功能及機(jī)理的研究”。
近幾年發(fā)表的主要論文
1 Xue-Qing Wang, Ying-Jin Yuan, Jing-Chuan Li, Jin-Chuan Wu, Wen-Li Yang. Biological changes in the suspension cultures of Taxus cuspidata induced by dimethyl sulphoxide and ethanol. The Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2002, 18: 211-217.
2. 王雪青, 元英進(jìn). 乙醇對(duì)東北紅豆杉細(xì)胞毒性的研究. 高校化工學(xué)報(bào), 2003, 17(4): 462-465
3. 王雪青, 等. 膳食中多不飽和脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)與生理功能研究進(jìn)展, 食品科學(xué), 2004, 25(11): 337-339
4. 胡萍, 王雪青. 利用海洋微藻培養(yǎng)生產(chǎn)多不飽和脂肪酸(Ⅰ). 中草藥, 2002, 33: 179-180
5. 胡萍, 王雪青. 利用海洋微藻培養(yǎng)生產(chǎn)多不飽和脂肪酸(Ⅱ). 中草藥, 2002, 33: 180-182
6. 胡萍, 王雪青. 海洋微生物抗菌物質(zhì)的研究進(jìn)展. 食品科學(xué), 2004, 25(11): 397-401
7王雪青，苗惠，翟燕. 微藻細(xì)胞破碎方法的研究，天津科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2007,22(1): 21-25
8. 胡蓓娟, 王雪青,等. 從微藻中分離提取生物活性物質(zhì), 食品科學(xué), 2006,27(7): 264-269.
9胡蓓娟, 王雪青,等. 鹽藻培養(yǎng)基的優(yōu)化研究, 食品科學(xué), 2006, 27(12): 384-388.
10劉娟妮, 胡萍, 姚領(lǐng),王雪青,等. 微藻培養(yǎng)中光生物反應(yīng)器的研究進(jìn)展, 食品科學(xué), 2006, 27(12): 772-777.
11韓錦華, 王雪青,等. 三種海洋微藻抗腫瘤活性的研究, 天津科技大學(xué)學(xué)報(bào), 2006, 21(4): 25-28.
12王雪青, 趙培,等. 金藻3011的培養(yǎng)條件優(yōu)化及擴(kuò)大培養(yǎng)研究, 食品科學(xué), 2006, 27(12): 253-258.
13趙培, 王雪青,等. 三種常用抗生素應(yīng)用于海洋微藻無(wú)菌化培養(yǎng)的研究, 天津師范大學(xué)學(xué)報(bào), 2007,27(2): 27-30
14 胡蓓娟, 王雪青,等. 8種微藻的保存方法研究, 海洋湖沼通報(bào)，2008,116(1): 58-64.
15 劉楊，王雪青,等. 反膠團(tuán)萃取分離螺旋藻藻藍(lán)蛋白, 天津科技大學(xué)學(xué)報(bào), 2008, 23(2): 30-33.
16 王雪青，范敏,等. 螺旋藻藻藍(lán)蛋白與其酶解物的生物學(xué)功能研究, 食品科學(xué), 2008,29(10): 433-435
17 劉娟妮, 王雪青. 螺旋藻多糖的積累與抗腫瘤作用的研究, 海洋通報(bào), 2009,28(6): 41-45
18 劉楊, 王雪青,等. 雙水相萃取法富集分離螺旋藻藻藍(lán)蛋白的研究, 海洋科學(xué), 2008,32（07）: 30-32
18劉楊, 王雪青,等. 鈍頂螺旋藻藻藍(lán)蛋白的富集分離及其穩(wěn)定性研究, 食品科學(xué), 2008,29(07): 39-42
20劉娟妮，王雪青. 溫度和光照對(duì)極大螺旋藻多糖和SOD酶活力的影響, 食品工業(yè)科技, 2008,29(09): 132-134
21陳穎, 趙培, 王雪青,等. 三種植物激素對(duì)螺旋藻生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)物含量的影響, 海洋科學(xué)2009,33(2): 11-16
22劉楊, 王雪青,等. 水提分離鈍頂螺旋藻藻藍(lán)蛋白及其穩(wěn)定性研究, 天津師范大學(xué)學(xué)報(bào), 2008,28(03): 11-14
23 范敏, 王雪青,等. 螺旋藻藻藍(lán)蛋白光敏作用的研究進(jìn)展, 生命科學(xué), 2008,20(02): 283-286
24鄧偉，王雪青. 藻藍(lán)蛋白及其酶解產(chǎn)物的抗腫瘤效應(yīng)研究進(jìn)展, 海洋科學(xué),2010, 29(03): 357-360
25劉娟妮, 王雪青, 魏丹, 郅琪, 李晨韻, 龐廣昌. 螺旋藻多糖的積累與抗腫瘤作用的研究, 海洋科學(xué),2009, 28(06): 41-45
26 郭曉雪, 王雪青, 王穎, 趙培. 用激酶抑制劑法篩選球等鞭金藻抗腫瘤活性物質(zhì)，食品工業(yè)科技，2011,32(03)142-145
27 Xueqing Wang, Yinjin Yuan, Jinchuan Li, Chen Chen. Changes of cell membrane permeability induced by DMSO and ethanol in suspension cultures of Taxus cuspidata, Advanced Materials Research, Accepted.
28 Wei Deng, Xue-Qing Wang, Wen-Jun Song. Preliminary screening of antimicrobial and antitumor activities from cultivated microalgaes, Marine Science Bulletin, 2011.1
申請(qǐng)的專利
1 王雪青，趙培,等. 一種快速?gòu)奶烊划a(chǎn)物中篩選具有抗腫瘤活性物質(zhì)的方法, ZL 2006 1 0130404.8
2 王雪青, 胡蓓娟,等. 微藻細(xì)胞的超聲波破碎方法. ZL 2006 1 0130601.X
3 王雪青, 姚領(lǐng),等. 光生物反應(yīng)器ZL 2007 2 0094909.3
4 王雪青, 宋文軍,等. 一種利用生產(chǎn)純凈水產(chǎn)生的廢水培養(yǎng)螺旋藻的方法 201010031347.4
| | 其它信息
作為主講教師，主講細(xì)胞工程，動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)，生化工程，發(fā)酵食品概論，食品冷凍工藝學(xué)，果蔬貯藏學(xué)，果蔬加工學(xué)和生物工藝學(xué)等本科生課程，同時(shí)主講細(xì)胞工程研究生課程。 |
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發(fā)表于 2011-8-18 10:13
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