營養的早餐開啟一天的成功之路~~~今天的早餐吃好了嗎？

曾經的MVP · 發表于 2013-7-4 22:55

本帖最后由曾經的MVP 于 2013-7-4 23:04 編輯

營養早餐的重要性

早上八點有課的同學，常常只匆匆抓起一片面包就趕向教室，而起來晚的同學干脆忽略早餐，空著肚子去上課，這樣的事情在大學生當中已經屢見不鮮?！耙惶熘嬙谟诔俊?，早餐沒有配好營養或干脆空著肚子上課，這將對大學生的健康造成負面影響。早餐可以為大腦“充電”，讓大腦更好地工作，學習時注意力集中精力充沛，而少吃或不吃早餐的人到上午九、十點鐘就會出現注意力不集中、饑餓、疲勞、學習效率極低等現象。

考研的孩紙們既要學好知識，又要注重身體的健康成長，同時也要良好的飲食習慣。在此，樓主為大家收集了一些關于營養早餐的生活常識，也呼吁大家形成對營養早餐的重視。

營養學家認為，早餐時的食物是鈣（從牛奶、酸奶、奶酪中攝?。⒗w維（水果、全麥面包和麥片中攝?。㈣F質（強化鐵的早餐麥片或者全麥面包）、維生素C和維生素A（從橙汁和添加維生素的牛奶中分別攝?。┑膬炠|來源。

早餐最佳時間為七點到八點

醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。

早餐前應適量的喝水

經過一夜睡眠后，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量水分，早晨起床后體內處于一種生理性缺水狀態。因此，別急著吃早餐，先喝一杯白開水，既能糾正生理性缺水，又能降低血液黏稠度，改善器官功能，對防止一些疾病的發生有很大好處。

早餐應少吃冷食

吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。因為，早晨的時候夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。建議早餐伊始不宜喝涼的果汁和牛奶，可以先用熱水浸泡使溫度適合飲用。

怎樣搭配適合我們的營養健康早餐？

學校食堂為我們提供了花樣品種豐富營養全面的早餐，我們怎么去搭配學校食堂所提供的早餐呢？合理早餐的基本要求是主副相輔、干稀平衡、葷素搭配，下面是營養學家所給的幾點建議。量度大家適當掌握，一些食物可以用相同營養的食物替換。（PS:如果不是在校生也可以按照這個食譜搭配）

1：一碗紫米粥或八寶粥，加上一個饅頭，一個雞蛋，一杯豆漿或牛奶，少許小菜。

2：一碗放有菜葉和雞蛋的熱湯，加上一個饅頭，一杯牛奶或豆漿。
3：一碗熱豆漿，加上一籠小籠包，一個雞蛋。
4：一大杯熱豆漿，加上雞蛋煎餅，一根油條，一個蘋果或番茄。
5：一大碗熱餛飩，加上兩個肉菜餡餅，一杯牛奶或豆漿。

6：一大碗豆腐腦，加上一個雞蛋餅，一個番茄。
7：一碗小米粥，加上肉包或菜包，一盤涼拌小菜，一杯牛奶或豆漿。
8：一個漢堡包，一盤蔬菜沙拉，一杯牛奶。

如果不能趕去食堂吃飯的同學怎么搭配營養呢？

1：一份水果（一個香蕉、蘋果或橙子，兩個李子或獼猴桃），原味酸奶和一個全麥面包。

2: 全麥面包加火腿腸及一個西紅柿。

3: 一只煮雞蛋，全麥面包加一只香蕉。

4: 燕麥粥加酸奶、堅果及幾片水果。此外，適量喝茶沒問題，但最好喝綠茶，同時補充足量的水或稀釋的鮮果汁。

5: 一個全麥面包、一瓶豆漿、一個咸鴨蛋、一個鮮橙。

6: 一個全麥面包、一袋香腸、一盒酸奶、一個雞蛋、一根黃瓜。

此外提醒大家，餅干比較堅硬不宜早餐食用。咖啡和茶含有咖啡因，可以刺激腎上腺產生腎上腺激素，能使人短期內興奮，似乎充滿了能量。但是，隨著腎上腺激素的下降，機體很快又會回到疲勞狀態。專家認為，人一天應當保證1.5到2升水的攝入量，但茶和咖啡都有利尿作用，所以實際上并不能有效地幫助機體補充水分，最好也不要作為早餐飲用。